BRU Paris

À propos

Bru est un bistrot créatif situé à Pigalle, où la cheffe martiniquaise Julia de Laguarigue propose une cuisine « tropico-franchouillarde » audacieuse. Dans un cadre lumineux et convivial, elle revisite les classiques bistrotiers avec des touches antillaises subtiles, comme un colombo de poulet ou un gâteau coco traditionnel. La carte, changeante et de saison, met en valeur des produits français soigneusement sélectionnés, avec une attention particulière portée aux cuissons et aux associations de saveurs. Lauréat du Bib Gourmand, l'établissement se distingue par son ambiance ouverte, sa cuisine généreuse et son approche épicurienne qui célèbre le partage et l'authenticité culinaire.