Valeur sûre

Brasserie Dubillot

Brasserie — Bonne-Nouvelle (Paris)

4.7 (8940)
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5 mentions
Ouvre demain09:00
€€
Brasserie Dubillot
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À propos

La Brasserie Dubillot, qui fait partie du groupe La Nouvelle Garde, est une brasserie française réputée du quartier du Sentier à Paris qui célèbre la cuisine française traditionnelle avec une touche moderne. Lancé par les chefs Thibaut Darteyre et Baptiste Swygart, le restaurant propose des plats classiques comme le tartare de bœuf, les œufs mayonnaise et la côte de bœuf, servis dans un cadre vibrant et nostalgique rendant hommage à l'art de la gastronomie française.

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Brasserie Dubillot | Écotable - Pour une restauration écoresponsable

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Brasserie Dubillot pour un dîner so frenchie à Paris - chocacaothe

Note finale :6/10 Informations pratiques Articles similaires Ce soir là j’ai retrouvé deux amis parisiens pour discuter et partager un bon repas chezBrasserie Dubillot, la deuxième adresse frenchie aprèsla Brasserie Bellangeret la toute nouvelleBrasserie Martindu groupeLa Nouvelle Garde, ouverte il y a quelques semaines. C’est une brasserie qui joue la carte du100% made in France, avec desproduits de qualitéssourcés dansnos terroirset le toutà des prix vraiment raisonnables. Pour commencer par exemple, on peut retrouver desproduits à partager en apéritif(saucisson, comté etc) etdes entrées à petits prix, que l’on retrouve traditionnellement dans les brasseries, comme iciles oeufs mayonnaiseà un prix de2€, du pâte en croûte ou des poireaux vinaigrette. Moi je suis un adepte desœufs mayo, c’est uneentrée toute simpleen soit, mais c’est super bon quand ils sont bien faits. Ici lacuisson des jaunes est top, encore bien crémeux à coeur,la mayonnaiserelève bien le tout et les quelques brins de ciboulette apportent un peu de verdure. Pour une entrée à 2€ on peut pas faire mieux les amis. C’était très bon. J’ai continué mon repas avec un plat tout aussi traditionnel, qui m’a rappelé mon enfance : lasaucisse purée et son puit de sauce. C’était également un très bon plat, très simple une nouvelle fois mais qui fait bien le job. Lasaucisse avec la chair coupée au couteauest de qualité, avec des bons morceaux et un bon équilibre viande/gras. Lapurée bien crémeusecomme il faut avecle petit jus corséqui fait plaisir. Ce fûtune belle découvertepour moi. La brasserie Dubillot est une jolie adresse à garder sous le coude pour manger debons classiques de la cuisine françaiseetbien réalisés. Les prix sont vraiment très raisonnables, ça permet vraiment dese faire plaisir sans se ruiner. Je reviendrai pour testerleur fameux Paris-Brestqui a l’air tout aussi délicieux (mais je n’avais plus de place pour un dessert ce jour là). Pensez à réserver pour être sûr d’avoir une place (surtout pour le dîner), c’estle seul défautque j’ai trouvé, on a dû beaucoup attendre à l’entrée avant de pouvoir s’asseoir à une table (il y a peu de place à l’intérieur et l’endroit réputé sur les réseaux..). Adresse :222 Rue Saint Denis, 75002 Paris Tarifs : 20 à 25€ environ par personne pour un combo entrée-plat N’hésitez pas à venir me rejoindre dès à présent sur mes différents réseaux sociaux (liens ci-dessous) où je vous partage au quotidien toutesmes recettes gourmandeset mes bonnes adresses food.

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Que faire à Paris le week-end du 17, 18 et 19 septembre ? - Elle

Donner de la voix Un dimanche à Paris : nos adresses préférées où bruncher Penser bistrot chez Dubillot Assister à un spectacle en famille BAM Karaoké Box prend ses quartiers avenue Wagram, dans le 17earrondissement de Paris. Une nouvelle adresse aux somptueux décors de boudoir – pensés par l’agence Pablo Peyra Studio – composée de dix salles. Une ambiance intimiste canon et dépaysante, parfaite pour s’époumoner entre ami.es sur nos tubes préférés, des « Rois du monde » à « Oops !... I Did It Again »… Alors à vos micros et laissez s’exprimer l’âme de Céline Dion qui sommeille en vous ! BAM Karaoké Box Étoile, 69 avenue de Wagram Paris 17e.Plus d’informations ici. Une publication partagée par BAM Karaoke Box (@bamkaraokebox) Nouveau lieu haut en couleurs de la rue Saint-Denis, la brasserie Dubillot, deuxième lieu des chefs Thibaut Darteyre et Baptiste Swygart après Bellanger, c’est la cuisine française, la bonne bouffe, la générosité, la tradition qui nous touche en plein cœur ! Côté déco déjà, les mirettes ne savent plus où poser le regard. De la couleur, des fleurs, des cadres d’époque, une verrière en vitrail, et même une ambiance ardente dans les toilettes (rappel au passé sulfureux du lieu), les amateurs de sobriété passeront leur chemin. Dans l’assiette aussi, il y a du monde. Pâté en croûte ; terrine ; rillettes ; poireaux vinaigrette ; saucisse purée ; cœur de rumsteak avec frites allumettes ; mais aussi pièces grillées au charbon de bois, le tradi a décidément le vent en poupe. Nos coups de cœur ? Facile. Les œufs mayo à 2€ avec une mayonnaise maison. C’est simplissime, on vous l’accorde, et c’est bien pour cette raison que voir un prix aussi riquiqui à Paris, ça nous ferait presque croire à nouveau au Père Noël ! Enfin, clou du spectacle, l’indémodable Paris-brest addictif à souhait (à 8€ cette fois) est préparé en salle, au vu et au su des clients, sans grandiloquence ni extravagance, mais avec une rigueur qui s’attache aux détails. Pour tous les amateurs de cuisine bistrot. Brasserie Dubillot, 222 rue Saint-Denis Paris 2e.Plus d’informations ici. Une publication partagée par La Nouvelle Garde (@nouvellegardegroupe) Chaque dimanche, à partir du 19 septembre, les Fills Monkey vous donnent rendez-vous à l’Alhambra. L’occasion de découvrir leur nouveau spectacle « We will drum you ». Au programme : rythmes endiablés, accessoires en tout genre, styles musicaux éclectiques et mise en scène savamment pensée. En somme, un show à la fois drôle et poétique qui plaira – sans aucun doute – à tous les membres de la famille. Les Fills Monkey à l’Alhambra, 21 rue Yves Toudic Paris 10e, tous les dimanches jusqu’au 26 décembre à 16h.Plus d’informations ici. Une publication partagée par Fills monkey (@fillsmonkey) Partager sur facebook Partager sur pinterest

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Tags

Ambiance

Brasserie
Animé
Traditionnel
Vintage

Cuisines

Bistro
Français
Français Régional

Caractéristiques

Bar à Cocktails
Vin nature
Réservation Requise
Terrasse

Expérience

Voyage Culinaire
local_ingredient
Repas Mémorable

Types de repas

Apero
Brunch
Dîner
Déjeuner

Gamme de prix

Gamme Moyenne

Spécialités

Beef Tartare
Crème Brûlée
Côte De Boeuf
Paris Brest

Informations pratiques

Horaires
lundi09:00 - 00:00
mardi09:00 - 23:59
mercredi09:00 - 00:00
jeudi09:00 - 00:00
vendredi09:00 - 00:00
samedi09:00 - 00:00
dimanche09:00 - 00:00
Fourchette de prix€€