Brasserie Barbès
Nourriture — Quartier De La Goutte D Or (Paris)
À propos
Nichée au cœur du dynamique 18ème arrondissement, la Brasserie Barbès est un établissement spectaculaire de quatre étages qui redéfinit l'expérience culinaire parisienne. Récompensée par le TimeOut en 2015, cette adresse branchée offre bien plus qu'un simple restaurant : un restaurant, un bar à cocktails, un dancing et un rooftop avec une vue imprenable sur le Sacré-Cœur et le métro aérien. Imaginée par Jean Vedreine et Pierre Moussié, les maîtres d'œuvre des établissements les plus tendance de Paris, la Brasserie Barbès incarne la renaissance d'un quartier populaire. Sa décoration mêle habilement éléments industriels et touches rétro, avec des murs en béton, des lustres art déco et un mobilier soigneusement sélectionné. La cuisine, résolument contemporaine, revisite les classiques français avec créativité, proposant des plats comme le carpaccio de bar aux agrumes et la sole meunière. Ouverte de 8h à 2h, c'est un lieu de vie qui s'adapte à tous les moments de la journée.
Mentions
La Brasserie Barbès : tout savoir sur le nouveau it-lieu parisien
Pierre Moussié et Jean Vedreine, à qui l'on doit certains des bistrots les plus branchés de la capitale (Chez Jeannette, Le Mansart, le Sans Souci ou le Floréal, c'est eux) ont inauguré la veille de la Fête du Travail la brasserie dont tout Paris a parlé et parle encore, à la place de l’ancien magasin Vano : Le Barbès, du même nom que son boulevard. L'histoire commence il y a plus d'un an, il y a d’abord eu des rumeurs et puis la réalité, avec l'ouverture de la néo-brasserie épurée. LES RUMEURS DU BARBÈS PIERRE ET JEAN ONT GAGNÉ CONTRE KFC Quand le magasin discount Vano brûle en 2011, les deux acolytes parisiens se battent contre lé géant du chicken bucket KFC pour y installer un lieu de vie. La bataille est gagnée par Jean et Pierre. LES TRAVAUX AURONT-ILS UNE FIN ? Attendu, Le Barbès n'en finissait pas de se rénover et de repousser la date de son ouverture: décembre, janvier, février, mars, avril.. Depuis un an les articles n'en finissaient pas d'annoncer l'ouverture imminente, si bien que le 30 avril cela paraissait encore presque trop tôt. UN DANCING JUSQU’AU BOUT DE LA NUIT ? Et si Le Barbès devenait un night-club et pas une brasserie de jour ? Longtemps on a cru qu'entre Barbès et La Goutte d'Or on pourrait danser jusqu'à l'aube. MAIS QUE VONT DEVENIR LES VENDEURS DE CIGARETTES À LA SAUVETTE ? Et si avec Le Barbès, Barbès n'était plus Barbès : beaucoup moins populaire, complètement embourgeoisé sans plus aucun vendeurs de cigarettes à la sauvette ? Pourtant ce serait pratique cette cohabition entre des cigarettes pas chères et la terrasse d'un café (notamment un dimanche soir à 22h...). LA RÉALITÉ DU BARBÈS Un beau lieu a ouvert le 30 avril dernier, dans la même lignée esthétique que celui du Mansart, du Sans Souci ou de Chez Jeanette : épuré, spacieux et efficace, situé lui aussi dans un quartier populaire. Ouvert de 8h à 2h du matin, ce n'est pas une boîte de nuit il y a bien un espace effectivement consacré au swing où l'on pourra danser jusqu'à la même heure que dans les autres bars parisiens. A son ouverture, certains ont parlé de gentrification mais Pierre Vedreine et Jean Moussié parlent surtout de « retour au début ». En effet, il y a trente ans, une brasserie royale trônait à la même place boulevard Barbès. Vous pourrez donc petit-déjeuner, déjeuner, snacker, apéritiver, dîner et cocktailiser (à des prix attendus: entre 16 et 30€), dans ce lieu à trois étages où restaurant, patio, dancing et terrasse forment un bel ensemble chic mais pas guindé tendant à devenir un lieu incpntournable du quatier. A noter : la terrasse dont la vue serait très similaire à celle du Louxor. Plus d'informations sur le site de la Brasserie Barbès, et notamment le menu. Crédit images : avec l'aimable autorisation de Paris-Louxor.
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Brasserie Barbès - Urbansider
Perched directly across from, and at eye-level with, the Metro Barbès Rochechouart, Brasserie Barbès is a welcome respite from this otherwise gritty Paris neighborhood. It’s almost ironic even to find such an elegant eatery in the midst of a busy intersection lined with unlicensed street vendors and a noisy atmosphere, but there it is — four stories of it. Tall windows decorate the façade, letting in lots of light but little sound. All the outer chaos is non-existent once inside. The first two levels of the brasserie are dotted with numerous dining tables to enjoy breakfast, lunch, or dinner, whether alone or with a large group. Their menu ranges from reinvented French gourmet favorites like beef tartare to vegan options like fried polenta. Upstairs, a cozy bar plays a wide variety of music ranging from disco to house, with attractive young bartenders serving potent cocktails and welcoming conversation. Out on the rooftop, you can dance all night or just take in the views of the Parisian skyline. The industrial décor and hip ambiance make Brasserie Barbès the perfect after-work hangout, but it’s great for a nice dinner with family too. I recommend sitting on the second floor of the restaurant (or first-floor in France!) for the views and open-air feel; it’s definitely a good place to take a breather after a long day!
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Ouverture de La Brasserie Barbès à Paris
C’est l’un des nouveaux lieux parisiens qui risque de faire le buzz ! Imaginé par le duo Jean Vedreine et Pierre Moussié, La Brasserie Barbès a ouvert ses portes le jeudi 30 avril 2015 au N°2 du boulevard Barbès, dans le 18ème arrondissement de la capitale. Certains s’en souviennent sûrement mais cette même adresse abritait auparavant le magasin discount Vano. Suite à un incendie, survenu en juin 2011, et détruisant en grande partie le bâtiment, le N° 2 du boulevard Barbès renait donc de ses cendres sous la forme d’une brasserie branchée, à la fois « café, bar, restaurant et dancing ». Terrasse, bar à cocktails, verrière amovible, piste de danse ou encore rooftop avec vue sur le métro aérien et le Louxor, le tout à découvrir sur quatre niveaux sur plus de 600 m² : voilà ce qui vous attend en poussant les portes de La Brasserie Barbès. Infos pratiques : La Brasserie Barbès 2 du boulevard Barbès, 75018 Paris Ouvert sept jours sur sept, de 8h à 2h du matin non-stop
sortiraparis.com