Croisé à partir de 8 sources de confiance, dont Guide Michelin & Gault&Millau
Baca'v
Bistro · Quartier du Jardin des Plantes, Paris
12 mentions4.7 (795 sur Google)
À propos
Baca'v est un bistrot parisien authentique situé près du Jardin des Plantes, dirigé par Gilles Choukroun, chef expérimenté revenu à la cuisine après des années de consulting. Le restaurant incarne l'esprit de la « cave à manger » limousine avec une cuisine généreuse et bourgeoise revisitée : céleri rémoulade au foie gras frais, tête de veau ravigotée, pâté en croûte, poitrine de cochon confite aux épices. L'atmosphère chaleureuse de bistrot classique, avec comptoir en zinc et tables en bois brut, accueille une clientèle de quartier. Bib Gourmand Michelin, le restaurant propose un excellent rapport qualité-prix avec un menu à 41€. La cave à vins est généreuse et bien sélectionnée, complétée par une offre de grignotages en afterwork.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 12 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Des valeurs qui sont un choix et non un refuge. La salle avec son comptoir est simple. Pas d’artifices modeux. À la table d’hôtes près de la cuisine, on se sent vite chez soi. Une atmosphère chaleureuse, une ambiance joyeuse ne…”
lefigaro.fr “Paris est la plus belle et la plus romantique des villes, mais pas toujours la plus facile à explorer. Beaucoup de coups de coeur sont cachés et il y a des attrape-touristes à eviter.”
starwinelist.com “Indulgence and good wine: Gilles Choukroun has taken his friend Émile Cotte's motto and made it his own!”
guide.michelin.com
Pratique
- Téléphone
- +33 1 47 07 91 25
- Site web
- www.bacav.paris
Horaires
- Lundi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Mardi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Mercredi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Jeudi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Vendredi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Samedi
- 19:00 – 22:30
- Dimanche
- .
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