Automne
Restaurant gastronomique — La Roquette (Paris)
À propos
Automne, un restaurant gastronomique du 11e arrondissement, est l'écrin culinaire du chef japonais Nobuyuki Akishige. Étoilé Michelin depuis 2019, l'établissement propose une cuisine française raffinée, sublimée par la précision technique nippone. Dans un cadre bistrot intimiste, Akishige livre des créations saisonnières où chaque plat raconte une histoire : asperges blanches, langoustines, agneau d'Aveyron, le tout accompagné de vins naturels soigneusement sélectionnés. Un menu déjeuner accessible dès 45€ permet de découvrir cette cuisine d'excellence, où la simplicité côtoie l'innovation.
Mentions
Automne - Paris - Un restaurant du guide MICHELIN
11 rue Richard-Lenoir, Paris, 75011, France €€€€ · Cuisine moderne FAITES PLAISIR, OFFREZ CE RESTAURANT Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets Commander AUTOMNE 11 rue Richard-Lenoir, Paris, 75011, France €€€€ · Cuisine moderne Une étoile : une cuisine d’une grande finesse Le chef japonais Nobuyuki Akishige, qui peut s'enorgueillir d'un parcours impeccable (l’Atelier du peintre à Colmar, la Vague d’Or à Saint-Tropez, avec Arnaud Donckele, le K2 à Courchevel, la Pyramide à Vienne) signe une cuisine de saison, subtile et maîtrisée, autour de produits de très belle qualité. En guise d'écrin, le cadre simple d'un bistrot pour une partition lisible, aux saveurs harmonieuses nées de cuissons précises, à l'instar de l'asperge blanche, oseille et amandes ou du maigre, déclinaison de courgettes, couteau de plongée et verveine. Lundi fermé Mardi fermé Mercredi 12:30-13:30 19:30-21:30 Jeudi 12:00-13:30 19:30-21:30 Vendredi 12:00-13:30 19:30-21:30 Samedi 12:00-13:00 19:30-21:30 Dimanche 12:00-13:00 19:30-21:30
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The Least Expensive MICHELIN-Starred Restaurants in Paris - The MICHELIN Guide
NEW: DISCOVER PARIS BY THE MICHELIN GUIDE — THE ULTIMATE ADDRESS BOOK OF WHERE TO DINE, STAY, AND ENJOY THE CITY OF LIGHT Share Copyright from top to bottom: Ilya Kagan/Aldehyde, Ilya Kagan/Aldehyde, Florian Domergue/Accents Table Bourse, Jean-Paul Frétillet/Accents Table Bourse, Jean-Louis Carli/Anona, Jean-Louis Carli/Anona, gael orieux/Auguste, gael orieux/Auguste, sadiksansvoltaire/Automne, sadiksansvoltaire/Automne, virginieatlan/Instagram, The travel buds/Baieta, Julie Limont/Contraste, Ingrid Lovstrom/Contraste, parisfoodtour/Fleur de Pavé, Clémence Sahuc /Fleur de Pavé, Laura De Comarmond/Frédéric Simonin, Laura De Comarmond/Frédéric Simonin, Hélène Tharel/Jacques Faussat, charlotte_perez/Instagram, Stéphane Riss/Le Violon d'Ingres, Le Violon d'Ingres, Omar Dhiab, Ilya Kagan/Omar Dhiab, Atelier sésame/Origines Restaurant, Lydie Agboh/Origines Restaurant, Maxime Mondabor/Oxte, Julie Limont /Oxte, Pantagruel, Pantagruel, Antonin Bonnet/Quinsou, Antonin Bonnet/Quinsou, Ilya kagan/Substance, ilyafoodstories/Substance, Vaisseau, Vaisseau, Clémence Losfeld/Villa9Trois, Clémence Losfeld/Villa9Trois, Eric Laignel/Ze Kitchen Galerie, Louis-Laurent Grandadam/Ze Kitchen Galerie
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L’Automne à Paris selon Nobuyuki Akishige
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