Abri Soba
Restaurant japonais — Faubourg Montmartre (Paris)
À propos
Abri Soba, reconnu par le Michelin Bib et Timeout, est un restaurant japonais exceptionnel spécialisé dans les nouilles soba authentiques dans le 9e arrondissement de Paris. Dirigé par le maître sobaya Katsuaki Okiyama, le restaurant propose une expérience de restauration minimaliste et intime avec 8 variétés de soba chaudes et 8 variétés de soba froides, mettant en vedette des nouilles soigneusement élaborées à partir de farine de sarrasin et des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés. L'espace rustique et lambrissé avec une cuisine ouverte offre une atmosphère véritablement tokyoïte qui transporte les convives directement au Japon.
Mentions
Abri Soba : Paris 75009 - Cuisine Asiatique, Japonaise - Le Figaro
scope.lefigaro.fr
Abri Soba - Paris - Un restaurant du guide MICHELIN
Connaissez-vous les soba, des pâtes japonaises au sarrasin ? Ce restaurant en a fait sa spécialité et les propose, pour ainsi dire, à toutes les sauces : au déjeuner comme au dîner, froides ou chaudes, avec bouillon et émincé de boeuf par exemple. Le soir, on sert aussi des assiettes à partager (maquereau "mirin-boshi", poulet karaage, tonkatsu, sashimi…). C'est simple et savoureux : à vos baguettes ! Pas de réservation possible.
guide.michelin.com
Restaurant Abri Soba à Paris - Fooding ®
Entre les bons plans hebdos, le rendez-vous kid-friendly et la tendance du mois, c'est du tout-cuit pour toutes les bouches qui débarque dans vos boîtes mail.
lefooding.com