À la Biche au Bois
Restaurant français — Quinze-Vingts (Paris)
À propos
À La Biche au Bois est un bistrot traditionnel parisien situé près de la gare de Lyon, réputé pour sa cuisine française généreuse et authentique. Spécialisé dans les plats de gibier, notamment la biche, le restaurant propose un menu fixe à 29,80€ comprenant entrée, plat, fromages et dessert. L'établissement, tenu par Bertrand et Céline, offre une expérience culinaire nostalgique avec des classiques comme le coq au vin, des terrines maison et un plateau de fromages impressionnant. L'ambiance est typique des bistrots parisiens historiques, avec un service efficace et un peu espiègle. Distingué par Timeout avec une note de 4/5, c'est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française traditionnelle à un prix raisonnable.
Mentions
A la biche au bois - Restaurant de gibiers � Paris - Cuisine traditionnelle fran�aise
* Guide Restaurant * Paris * Restaurant Fran�ais * 12 �me * A La Biche au Bois "A la Biche au Bois" on persiste et signe. Depuis que nous avons d�couvert ce restaurant et que nous avons rencontr� Bertrand et C�line, les patrons de ce temple de la cuisine traditionnelle, nous n'allons que de bonnes surprises en bonnes surprises. Autour d'un menu � 29,80€, ce restaurant offre toutes les facettes de la gastronomie fran�aise, de l'entr�e au dessert en passant par de multiples plats de gibiers sans oublier la sp�cialit� maison, la Biche. Nappe et serviette en tissu sont de petites attentions bien agr�ables dans cet oc�an de serviettes papiers qui sont devenues l'habitude de la restauration parisienne. Mais � ce confort, il faut ajouter la grande gentillesse de tous ceux qui font de ce lieu un restaurant vraiment exceptionnel. Et le vrai choc arrive avec le menu. "A la Biche au bois" vous propose une entr�e, un plat, un plateau de fromage et un dessert ! Et quand je parle d'un choc, je suis encore loin du compte. La plaisir n'est pas simplement dans l'abondance, il est aussi dans la gastronomie. En entr�e, nous avons d�j� test� des plats vraiment remarquables. Le foie gras maison, les petits P�t�s en cro�te ou la Terrine de lapin �taient tout simplement superbes. Mais o� j'ai atteint le nirvana du coup de fourchette professionnel, c'est avec la Cassolette de biche. Que dis-je une cassolette, mais c'�tait un v�ritable po�lon, un immense po�lon avec de superbes morceaux de biche. Par gourmandise, j'en ai repris trois fois et je n'avais atteint que la moiti� de ma cassolette ! J'ai aussi fait l'exp�rience de la Cassolette de sanglier ou de l'Escalope de veau pour �tre certain que je ne r�vais pas, et je vous assure, je ne r�vais pas. Et par conscience de testeur et surtout grande gourmandise, j'ai attaqu� le Marcassin et surtout les Perdraux d�soss�s. Je ne dirai qu'une chose, encore et encore. FESTIVAL DE FROMAGES ET DESSERTS TRADITIONNELS Mais les surprises ne s'arr�tent pas l� ! Arrive ensuite le plateau de fromages, si vaste et pourtant si rempli au point de se demander si la France des fromages n'avait pas �t� convi�e toute enti�re. De vraies petites merveilles qui fondaient dans la bouche, un Pont l'�v�que comme on en trouve rarement, un Camembert rare et un Bleu plus que bleu offrent le meilleur du fromage. Et ce fut � ce moment que vint le dernier coup de th��tre avec les desserts. J'avais pris une Coupe de pruneaux au vin rouge. Je n'avais pas mang� une si bonne coupe depuis celle que j'avais d�couverte aupr�s de V�zelay. Mais comme l� aussi la gourmandise finit toujours par l'emporter, j'ai aussi go�t� la Mousse au chocolat au grand marnier et l� les mots me manquent. Et tout cela se passe dans une ambiance bon enfant et accompagn� d'un pot de Bourgogne Pinot noir � 9€ ou d'une bouteille de Bordeaux de la maison. A la biche au bois est devenu � l'unaminit� notre coup de coeur. Et en plus Bertrand, le patron est un v�ritable personnage. Cet homme solide, redoutable au tennis, a la g�n�rosit� chevill�e au corps. Et la g�n�rosit�, je ne dirai qu'une chose, c'est la racine carr�e de la vertu culinaire et de la bonne restauration. Et de nombreux internautes, qui ne s'y sont pas tromp�s, nous ont aussi parl� des yeux de la patronne qui concluent si bien une cuisine qui ne nous d��oit jamais. D'AUTRES RESTAURANTS � PARIS QUI VONT VOUS PLAIRE ! LES NOUVEAUX RESTAURANTS 75CL Au cœur du 1er arrondissement, � deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caract�re. Pens� comme un bar � vins nouvelle g�n�ration, l’endroit m�le avec naturel expertise œnologique, ambiance d�contract�e et clin d’œil � la bistronomie hexagonale. L'article LA GATINAISE Le restaurant bistrot la Gatinaise est devenu le quartier g�n�ral du�centre commercial Mass�na�du Paris 13 �me. Dans sa salle rest� dans son jus vintage et sa terrasse lumineuse, on s'y r�gale d'une cuisine Fran�aise traditionnelle avec de bonnes grillades et le fameux couscous du chef. L'article TANGUERA Une petite maison Argentine et P�ruvienne dans le Paris 11 �me qui propose une cuisine g�n�reuse et qui fait voyager ! Aux commandes du restaurant : Lorena, une h�te pleine d'�nergie qui vous plongera dans l'ambiance sud am�ricaine. L'article LOJO Un petit joyau bistronomique nich� dans le 9�me, qui r�invente la gastronomie fran�aise dans une ambiance chaleureuse. La cuisine raffin�e du Chef sublime les produits de saison avec une pr�cision remarquable. L'article L'ATTILIO L’Attilio c'est une exp�rience gastronomique franco-italienne au cœur du 8 �me arrondissement de Paris, laissez-vous emporter par la cr�ativit� du Chef Attilio Marrazzo. Dans son arestaurant au cadre �l�gant et chaleureux, sa cuisine fusionne le raffinement de la gastronomie fran�aise avec la g�n�rosit� des saveurs italiennes. L'article YUKGA Yukga est un restaurant cor�en authentique au cœur de Paris pr�s de Bastille, sp�cialis� dans le barbecue cor�en. Yukga vous invite � d�couvrir l’art de la grillade � table dans une ambiance chaleureuse et conviviale. L'article
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À La Biche au Bois - Paris - Un restaurant du guide MICHELIN
À LA BICHE AU BOIS 45 avenue Ledru-Rollin, Paris, 75012, France €€ · Cuisine traditionnelle Un Coup de coeur Dans un décor typique de vieux bistrot parisien à deux pas de la gare de Lyon, habitués et voyageurs de passage dégustent au coude-à-coude une cuisine traditionnelle sans chichi. À la carte, terrines, escargots de Bourgogne et ravioles de Royan se partagent la vedette avec le magret de canard au miel, le filet de bœuf landais (cèpes et foie gras) ou bien encore le coq au vin (spécialité de la maison), sans oublier le gibier (la biche, bien sûr, mais aussi la grouse d’Écosse !). Quant à la crème caramel, elle est tout simplement addictive... Lundi 12:00-14:00 19:00-22:15 Mardi 12:00-14:00 19:00-22:15 Mercredi 12:00-14:00 19:00-22:15 Jeudi 12:00-14:00 19:00-22:15 Vendredi fermé Samedi fermé Dimanche fermé
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A La Biche au Bois - Paris 12
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. A La Biche au Bois A LA BICHE AU BOIS Catégorie : Restaurants > Française INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 45, avenue Ledru Rollin 75012 Paris 12 +33143433438 Calcul d'itinéraire Infos d’accessibilité Horaires d'ouverture Ouvert du Lundi au Vendredi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h00 (Fermé Samedi et Dimanche) Afficher la carte AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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