Croisé à partir de 3 sources de confiance
21G Dumpling
Restaurant dim sum · Quartier Sainte-Marguerite, Paris
8 mentions4.5 (2 736 sur Google)
À propos
21G Dumpling est une cantine spécialisée dans les dim sum authentiques, particulièrement les célèbres Xiao Long Bao de Shanghai. Chaque ravioli vapeur, pesant précisément 21 grammes, est confectionné à la main avec une farce savoureuse et un bouillon parfumé qui explose en bouche. Le restaurant propose également des Guo Tie grillés, des Wontons et des Gua Bao taïwanais, ainsi qu'une carte de desserts hybrides fusionnant tradition pâtissière française et recettes populaires chinoises : crème brûlée au sésame noir, Hong Kong Egg Waffle, Mooncake. L'ambiance épurée et contemporaine, conçue par la décoratrice de cinéma Esthel Eghnart, évoque l'effervescence d'un marché nocturne taïwanais. Les portions en mode tapas se partagent facilement. Cuisine ouverte permettant de suivre la confection des bouchées.
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 8 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Entre ses pâtisseries, bistros, trattorias et compagnie, la rue du Faubourg Saint-Antoine ne manque pas de bonnes adresses. Parmi tout ce petit monde, 21G Dumpling s’est récemment installé au 167.”
parisianavores.paris “C’est un peu de Shanghai qui se déplace à Paris avec l’ouverture du Festival Dragon et Lanternes, une féérie qui donne envie de décoller vers cette métropole chinoise au caractère si particulier et de découvrir l’une de ses spécialités culinaires : le célèbre Xiao Long Man Tou.”
fr.gaultmillau.com “Petites bouchées vapeur toutes droit venues de Chine, qu’elles soient en brioche, en raviole ou en forme de coquillage, les dim sum sont des petites douceurs de gourmandise qui vous implorent de les goûter. Voici nos adresses préférées.”
pariszigzag.fr
Pratique
- Téléphone
- +33 1 40 21 89 93
- Site web
- 21g-dumpling.com
Horaires
- Lundi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Mardi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Mercredi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Jeudi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Vendredi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 23:00
- Samedi
- 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
- Dimanche
- 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
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