Croisé à partir de 11 sources de confiance, dont Guide Michelin & Gault&Millau
Restaurant PURETÉ
Restaurant gastronomique · Vieux-Lille, Lille
16 mentions4.8 (560 sur Google)
À propos
Pureté est un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé au cœur du Vieux-Lille, dirigé par le chef Gérald Guille. Originaire d'Étaples, ce dernier propose une cuisine créative et décomplexée, oscillant entre audace et classicisme, fortement influencée par la mer et ses racines côtières. Le restaurant se distingue par son approche minimaliste : jamais plus de trois produits par plat pour préserver l'essence des ingrédients. L'établissement privilégie les circuits courts avec 80 % de produits locaux. Le cadre épuré, aux matériaux bruts (béton, bois, terre cuite, cuir), crée une atmosphère sereine et concentrée. Les menus changent régulièrement selon les saisons et les inspirations du chef. Pureté offre une expérience gastronomique accessible, avec des formules variées du midi au soir.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 16 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Un restaurant étoilé, c’est l’assurance d’un repas gastronomique de qualité, d’un moment savoureux à partager entre fins gourmets.”
lescachotteriesdelille.com “Le Guide Michelin 2026 vient de sortir sa nouvelle édition, et la MEL n’est pas en reste avec 6 adresses étoilées (et même une doublement !). On a mis à jour notre sélection pour toi, attention, pas un top officiel, mais un répertoire des adresses d’exception dans la métropole.”
lilleaddict.fr “Au cœur du vieux Lille, le chef Gérald Guille travaille dans un bel espace tout en longueur, avec cuisine ouverte, où les matériaux "purs" (terre cuite, béton, bois, cuir...) donnent le ton : sérénité et concentration.”
guide.michelin.com
Pratique
- Téléphone
- +33 3 59 51 87 91
Horaires
- Lundi
- .
- Mardi
- 19:30 – 21:15
- Mercredi
- 12:15 – 13:15, 19:30 – 21:15
- Jeudi
- 12:15 – 13:15, 19:30 – 21:15
- Vendredi
- 12:15 – 13:15, 19:30 – 21:15
- Samedi
- 12:15 – 13:00, 19:30 – 21:15
- Dimanche
- .
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