Croisé à partir de 12 sources de confiance, dont Guide Michelin & Gault&Millau
Le Braque
Restaurant · Vieux-Lille, Lille
18 mentions4.6 (728 sur Google)
À propos
Le Braque est un restaurant gastronomique du Vieux-Lille dirigé par Damien Laforce, ancien candidat de Top Chef. Installé rue de la Monnaie dans un décor épuré mêlant briques apparentes et bois clair, le restaurant incarne une cuisine engagée et de terroir. Le chef valorise les produits locaux issus de la chasse, de la cueillette et de petits producteurs des Flandres, avec une approche saisonnière affirmée. Le menu change régulièrement selon les arrivages et l'inspiration du chef. Recommandé par Gault&Millau avec 2 toques, Le Braque propose des formules découverte en 5, 6 ou 7 services le soir, et un menu abordable le midi. L'atmosphère reste conviviale et accessible, avec un comptoir réservé aux clients sans réservation. Marcel, le braque de Weimar du chef, est le compagnon emblématique du lieu.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 18 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Pour cela, Damien Laforce s’appuie sur des petits producteurs, « des mecs du coin » comme le maraicher Dries Delanote ou l’éleveur de pigeons Alex Dequidt. Ils lui fourniront la matière brute pour élaborer ses plats, « mais on fera en fonction d’eux et pas l’inverse ».”
actu.fr “À Lille, on sait vivre et on sait manger ! Les Nordistes ont la réputation de manger des gros plats bien copieux, mais la capitale des Flandres abrite également de belles tables gastronomiques où l’on déguste des mets raffinés et délicats.”
lescachotteriesdelille.com “On l’aime pour sa sublime Grand-Place, les délices de ses estaminets et la gentillesse indéfectible de ses habitants. Mais il suffit de poser ses valises quelques jours à Lille pour découvrir que la ville possède encore bien d’autres richesses.”
fr.gaultmillau.com
Pratique
- Téléphone
- +33 3 20 04 25 38
- Site web
- le-braque.fr
Horaires
- Lundi
- .
- Mardi
- 12:00 – 13:30, 19:30 – 22:30
- Mercredi
- 12:00 – 13:30, 19:30 – 22:30
- Jeudi
- 12:00 – 13:30, 19:30 – 22:30
- Vendredi
- 12:00 – 13:30, 19:30 – 22:30
- Samedi
- 12:30 – 13:30, 19:30 – 22:30
- Dimanche
- .
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