Friterie Mestré
Friterie — Wazemmes (Lille)
À propos
La Friterie Mestré, située rue Gambetta à Lille, est devenue une véritable institution gastronomique après avoir remporté le titre de Championne du Monde de la Frite Authentique en 2023. Fondée par Aurèle Mestré, ancien ingénieur reconverti, cette friterie propose des frites artisanales cuites en deux étapes - d'abord dans l'huile de tournesol, puis dans du gras de bœuf - garantissant une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Accompagnées de croquettes maison aux saveurs variées (chorizo, crevettes, canard) et de sauces originales, les frites attirent les gourmands qui font la queue quotidiennement. L'établissement incarne l'esprit ch'ti avec sa simplicité et son authenticité, proposant une expérience culinaire qui célèbre les traditions gastronomiques du Nord de la France.