Ch'ti Bao - République

À propos

Ch'ti Bao est un restaurant de street food qui fusionne la cuisine asiatique avec les saveurs du Nord. Spécialisé dans les baos, ces petites brioches cuites à la vapeur, le lieu propose des créations originales comme le bao welsh au cheddar et jambon, ou le bao à la sauce forestière et bleu de Bresse. La cheffe Arounie, originaire du Laos, revisite également les classiques français en version asiatique : ramen façon soupe à l'oignon, udons au beurre de cacahuète, raviolis poulet-citronnelle. La carte courte et maison change régulièrement. Le petit restaurant cosy dispose d'une douzaine de places et propose aussi la formule à emporter. Desserts signature : tarte au fruit de la passion et crème brûlée au sésame noir.