Croisé à partir de 2 sources de confiance
BROOD - Pains au levain naturel
Boulangerie · Lille-Moulins, Lille
8 mentions5.0 (45 sur Google)
À propos
Brood est une boulangerie artisanale lilloise née de la reconversion professionnelle de Sarah Cnudde et Louis Devos, qui proposent une approche alternative de la panification. Spécialisée dans les pains au levain naturel, l'établissement se distingue par son engagement écologique, ses farines paysannes bio et locales, et sa production limitée mais soignée. Avec seulement cinq variétés de pains, dont un pain éphémère mensuel, Brood cultive une philosophie de qualité sur mesure, privilégiant des fermentations lentes et des ingrédients sourcés avec attention. Le fournil-boutique de 23 m² incarne une vision artisanale et communautaire du métier de boulanger, avec des livraisons à vélo et des partenariats locaux qui reflètent leurs valeurs de durabilité et de proximité.
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 8 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Puisqu’on ne peut pas être au fournil et au moulin, Sarah Cnudde et Louis Devos ont quitté leur poste (elle dans la culture, lui dans la com’) pour façonner, panifier, grigner et enfourner du soir au matin.”
lefooding.com “Ce mois-ci, la boulangerie Brood fête ses quatre ans. L’occasion de réfléchir a son évolution sans changer ses fondamentaux : une courte gamme de pains naturels au levain, livrés à vélo.”
latoque.fr “Hausse du prix de l’électricité, horaires intenables, désertification des centres-villes… Suite à l’engouement sans précédent pour le pain « vivant » depuis 2020, les néo-boulangers ont-ils le sentiment d’avoir été roulés dans la farine ?”
thegoodlife.fr
Pratique
- Site web
- www.brood-lille.com
Horaires
- Lundi
- 16:00 – 19:30
- Mardi
- 16:00 – 19:30
- Mercredi
- 16:00 – 19:30
- Jeudi
- 16:00 – 19:30
- Vendredi
- 16:00 – 19:30
- Samedi
- .
- Dimanche
- .
Vois tout l'éditorial
Synthèse presse, analyse AI des avis, social. Toutes les sources qu'on a croisées pour cette adresse.
Sauvegarde BROOD - Pains au levain naturel pour ton voyage.
Épingle-le sur la carte, ajoute-le à ton itinéraire, reçois un rappel avant de partir. Tout dans l'app iOS.
Continue l'exploration