Su Misura
Italian Restaurant — Gros-Caillou (Paris)
À propos
Su Misura is an authentic Italian trattoria near the Eiffel Tower, masterfully run by Ciro Polge, a passionate chef from Lombardy. Entirely dedicated to gluten-free cuisine, the restaurant pays tribute to his father's tailoring profession through vintage sewing machine decor. The kitchen celebrates classic Italian traditions with homemade dishes like four-cheese tortellini, seafood and truffle risottos, and artisanal pizzas. The establishment stands out for its intimate atmosphere, attentive service, and commitment to quality ingredients, offering an authentic Italian gastronomic experience in the heart of Paris.
Mentions
Su Misura : un bon bol d’air d’Italie avenue Rapp
6 janvier 2023 Aucun commentaire Savourer Ciro Polge, Lombardie, Sua Misura 5628 vues C’est l’excellent Jean-Louis Baroux, Pdg et fondateur d’APG (Air Promotion Group) qui nous a fait connaitre ce charmant coin d’Italie à Paris. Tenu par Ciro Polge, le patron italien, pur lombard et fidèle supporter de l’Atalanta Bergame, le Su misura, depuis 2012, fait partie des indispensables trattorias à connaitre à Paris. Ciro Polge est un cuisinier talentueux et passionné, fort d’un amour quasi-charnel qui le relie aux produits. Amoureux de l’Italie et de l’art de vivre à la française, il est proche de ses clients et attentif à leurs moindres remarques. « Je crois en la noblesse des produits, légumes croquants et jus courts notamment, je crois aussi à la proximité avec les convives« . Ciro Polge travaille à l’ancienne. Il produit un répertoire classique italien et aime jouer habilement des contrastes, à l’instar de ses risotto aux fruits de mer ou aux truffes, gratins de pâtes au pesto, ou pizza maison, entre autres. Un délice. Su Misura 22, avenue Rapp, 75007 Paris *
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Su Misura
RESTAURANTS Su Misura est le restaurant ouvert par Ciro Polge après la fermeture de la Trattoria Bocconi. Il est dédié au travail de son père qui était couturier, d'où son nom. Des machines à coudre très anciennes trônent à l’entrée du restaurant. Tandis que la plus ancienne et la plus petite est discrètement posée à côté du tiroir caisse. La cuisine de Su Misura a le bon goût des choses anciennes. Septième arrondissement oblige, à la carte le restaurant affiche des prix plutôt élevés. A midi, en semaine, en revanche, deux formules peuvent vous donner un bon aperçu de la cuisine du restaurant sans trop faire chauffer la carte bancaire. Pour une petite faim, vous pouvez opter pour la formule à 14,50 € entrée + plat (il faut qu’elle soit vraiment petite car les plats ne sont pas très copieux), sinon en ajoutant 6 € vous aurez en plus un dessert et un café. La présence de ce dernier dans la formule n’est pas anecdotique car tout seul, il est facturé 2,50 €. En entrée, la « soupe de haricots rouges » se révèle un plat simple et goûteux. En accord parfait avec le temps maussade et froid de la journée. Les « tortellini aux 4 fromages », faits maison, sont particulièrement réussis. Sous la dent, on remarque dans la farce quelques pistaches grossièrement coupées. Un choix heureux qui a pour effet de rendre la texture moins compacte (l’un des défauts des farces à base de fromage) et le goût plus délicat. Le « tortino al limone », tartelette à la crème de citron, au dessert est également bon, quoique légèrement trop sucré. En tout cas, du moins, on échappe au diktat du tiramisù. Comptez 10 € pour un verre d’excellent barolo, 4,50 € pour une bouteille (75 cl) d’eau micro-filtrée (Acqua Chiara). Publié le vendredi, 10 novembre 2017 à 15h34 INFORMATIONS PRATIQUES * Su Misura * 22 avenue Rapp - 75007 Paris. Tél. 01 44 18 05 73 * Ouvert 7j/7 PARTENARIATS AVANTAGES ÉCOLE D'ITALIEN LEONARDO DA VINCI À SIENNE, FLORENCE ET MILAN Dans le calme de la sublime petite ville de Sienne, dans le foisonnement culturel de Florence ou dans l'excitation d'un Milan en plein Expo 2015, CULTURA ITALIANA AREZZO, ÉCOLE DE LANGUE ITALIENNE Arezzo est l’une des plus belles villes de Toscane. Ses origines remontent à l’époque des Étrusques et des Romains, et on a retrouvé plusieurs AGRITURISMO.NET : AGRITOURISMES, B&B, VILLAS, MAISON D'HÔTES, MAISONS DE VACANCES EN ITALIE "En Italie, il y a autant de voyages que de régions"...Laurent Gaudé-le Soleil des Scorta Agriturismo.net est L'agence de voyage on-line MON TIROIR À CHAUSSETTES Mon tiroir à chaussettes .com est un site de vente en ligne de chaussettes et mi-bas haut de gamme ciblant principalement l’homme élégant, raffiné. GUSTO D’ITALIA Le choix est vaste parmi plus de 300 produits de haute qualité issus du terroir italien : pâtes, riz, antipasti, huiles d’olive, vinaigres LA VOCE « La Voce degli Italiani in Francia », créée en 1998 est le prolongement d’un bulletin d’information diffusé depuis 1992 auprès des adhérents au
italieaparis.net