Brasserie Rosie Lou

“La Brasserie Rosie Lou”, une cuisine inspirée par le sud-ouest et la ...

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Rosie Lou, la nouvelle brasserie des Grands Boulevards inspirée du ...

Un vent de fraîcheur Une cuisine entre terre et mer Réjouissants desserts écrit par Où le trouver ? Je partage ! Et de deux pour le groupeBrasseries à la Mode! AprèsRosiedans le quartier de laBastille, la petite sœurRosie Loubalance une grosse dose de cool sur leboulevard Bonne Nouvelleavec sa déco ultra-fraîche et sa carte solaire à prix doux, ode à la cuisine basque. Un spot super chill qui prolonge l’esprit vacances, parfait point de chute pour entamer la rentrée en douceur avec l’impression d’une halte àBiarritz! Rosie Louen met plein la vue avec sa déco canon tapant dans le répertoire esthétique des demeures biarrotes. Aux manettes,Juliette CerdanetKevin Caradeuc, les fondateurs deBrasseries à la Mode, qui ont mis le paquet en multipliant les références à la côte atlantique en faisant déborder la couleur : rose pâle et bleu ciel dans la première salle et la mezzanine célébrant le surf et la plage avec des murs habillés decoquillages, d’espadrilleset deplanches. Plus glam’ et feutrée, la seconde partie du restaurant plonge dans des bleus profonds et s’offre une touche vintage avec desaffiches,cartes postaleset clichés anciens. Grandes tables pour les tribus de potes, alcôves intimes pour les amoureux, bain d’air sur la terrasse : l’instagrammableRosie Lous’autorise tous les possibles dans une décontraction maximale et une ambiance hyper conviviale. Passé aux côtés deJean-François PiègechezClover, le chefXavier Blanccélèbre les délices marins et les perles duterroir basquesans perdre l’esprit brasserie parisienne qui a fait le succès deRosieet hissé au rang de classiques les fameuses cheesy-coquillettes jambon truffe(19 €) et l’excellentesaucisse-purée(13 €) que l’on retrouve à la carte. Mais tant qu’à se croire les pieds dans le sable, faire poser d’entrée sur la table les crevettes façon Ilbarritz nappées d’une crème aupiment d’Espeletteet à l’ail (10 €), lespintxos de piquillosfarcis au fromage frais (7 €) et l’incontournableTxistorra, saucisse basque épicée débarquant tout droit deSan Sebastián(6 €). Pour combler les appétits en regardant droit vers l’océan, poursuivre avec la pêche du jour (ce jour-là filet de merlu, 17 €) ou les coquillettes aux langoustines (24 €). Ou se caler au chaud avec laPiperade, délice iconique du Sud-Ouest qui se réinvente ici façon chakchouka avec œuf coulant et gratiné d’Ossau Iratyépicé ce qu’il faut (14 €). Envie de la jouer raisonnable ? La salade kikinoa du chef assure le festin végétal (15 €). Imaginée par le chef pâtissierGeremy Ramdani(ex-collaborateur deKevin Lacote), la carte des douceurs se charge du gros kif final. La pépite à ne pas laisser filer : lecheesecakebasque à la myrtille et sa ganache montée à la vanille (8 €). Choco addict ? Foncez sur la mousse au chocolat, crumble de cacao et fleur de sel (7 €). Et pour les envies de légèreté : la salade de fruits frais arrosée d’un sirop de verveine joue dans la bonne cour (7 €). Ouvert 7j/7 du lundi au jeudi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30, le vendr...

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Rosie Lou Restaurant Paris

Rosie Lou À côté Recevez le meilleur de Paris Recevez le meilleur de Paris Cette page n'a pas encore été revendiquée par son propriétaire. ParisBouge gère les infos L'avis de ParisBouge pour le restaurant Rosie Lou Trois ans après avoir lancé leur concept de Brasserie à la mode avec laBrasserie Rosie, une brasserie où cuisine canaille côtoie serveurs en Stan Smith & t-shirt, voilà que Juliette Cerdan et Kevin Caradeuc nous emmènent au Pays Basque avec labrasserie Rosile Lou, sur les Grands Boulevards, juste en face duthéâtre du Gymnase. Une région chère à ces deux restaurateurs puisqu’avant de monter leur première brasserie parisienne, ils avaient déjà ouvert un restaurant éphémère à Biarritz. C’est donc en hommage à cette région qu’ils bourrent de références au Sud-Ouest leur secondebrasserie Rosie Lou. Depuis l'extérieur, labrasserie RosieLou ressemble à n'importe quel café parisien. Mais en franchissant la porte, l'atmosphère change, les murs se parent de couleurs pastels rose et bleu, l’endroit devient plus chaleureux, avec le grand bar et ses lustres. Sur la partie gauche une mezzanine compresse un peu cette première salle à une belle hauteur sous plafond. La déco de labrasserie RosieLou est un clin d'œil aux demeures bourgeoises du XIXème siècle qui bordent Biarritz nous dit-on. D’accord… Le fond du restaurant nous emmène dans une toute autre ambiance. Plus intime, plus tamisée, cette salle en « U » est peinte d’un bleu royal, et décorée d’affiches et d'objets d’époque, façon chambre d’ado. Par son éclairage, qu’on y soit le jour ou la nuit, on ne fait pas la différence. On préférera donc pour ce déjeuner d’été rester côté rue, en plein jour. Au-dessus de nous, une centaine d'espadrilles habillent le mur, il manque juste les T-shirts « 64 » et on y est. À la carte durestaurant Rosie Lou, comme sa grande sœur, on trouve une cuisine traditionnelle, canaille et réconfortante mais avec parfois, quelques spécialités ou subtilités basques sur à peu près un plat sur deux. Comme notre entrée Pintxo de Piquillos farcis (7€), des poivrons piquillos farcis au fromage frais, anchois au vinaigre. En revanche, notre seconde entrée, les Sashimis de Bonite (10€) avec ses radis daikon, sa sauce soja, ses piments, la coriandre et les cacahuètes, nous évoque beaucoup moins le Pays Basque. Cela dit c’est frais et bon. En plat, on commande la saucisse purée (13€) pas de twist, c’est une version très classique. Simple et bon, parfois c’est bien aussi. Le cheesecake basque en dessert (8€) n’est pas vraiment dans la tradition de ceux qu'on a pu goûter là-bas, ce cheesecake qui habituellement ressemble à la Tarta de queso qu’on trouve de l’autre côté de la frontière. Ici son appareil est bien plus crémeux et onctueux que la recette originale, et ça le rend meilleur. Et bien la promesse deRosie Louest tenue. On retrouve le Pays Basque tout au long du repas, que ce soit en déco ou dans l’assiette si on choisit les bons plats. Concernant l’ambiance, la carte et les pr...

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